生活 ウドを食べ過ぎると体に影響がある？毎日の摂取の結果は？
天ぷらや和え物などで楽しまれる山菜、ウドには特徴的な香りと味があります。ただし、アク抜きなどの下処理が求められ、一部では調理が手間だと感じる声もあります。今回の記事では、山菜うどんやそばにもぴったりなシャキシャキとした食感を楽しむウドの摂取...
生活 
生活 食べられるの？ナスの種が黒くなって断面が茶色に変色している件について
お料理の最中、ナスを切り開いたら、なんと中の種が黒ずんでいたり、切り口が茶色く変わっていて心配になったことはありませんか？そんなナスを目の前にして、「これでも食べられるの？」と疑問に思う方も少なくないでしょう。このテキストでは、以下の疑問に...
生活 うまい棒30本入りが購入場所の紹介！業務スーパーやドンキなどの販売店を調査！
おなじみのスナック菓子、うまい棒。その味のバリエーションの豊富さと、1本12円からという手頃な価格は多くの人を虜にしています。しかも、味わい深い濃いめのフレーバーは何度も手を出してしまいがちですよね。そんなうまい棒の30本パックは、家庭用の...
生活 黒ニンニクを長持ちさせるための保存法と解凍テクニック
黒ニンニクを上手に保存するコツはご存知でしょうか？うまく保存することで、黒ニンニクの使用期間を延ばすことが可能です。この記事では下記の4つ、黒ニンニクを長持ちさせるための各種保存方法と、その解凍方法を詳しくお教えします。 黒ニンニクの特性を...
生活 鶏ガラスープの素の代わりになる便利な調味料7選！おすすめの調味料とは？
皆さんは、鶏ガラスープの素が手元にない場合、他の調味料を代用できることをご存知ですか？鶏肉と野菜から抽出される鶏ガラスープの素は、その清らかな味わいで、多彩な料理に深みを与えるのに最適です。日々の料理に欠かせないため、つい在庫を切らしてしま...
生活 えのきの調理時間や茹で方、茹で時間はどれくらい？レンジでの加熱や保存方法も教えてください。
カロリーが低く栄養価が高いえのきたけの加熱方法や茹で方、加熱に適した時間を詳しくご説明します。みそ汁や炒め物に加えやすく、またなめたけや和え物のような主菜としても活躍するえのきたけは、ビタミンや食物繊維が豊富です。また、独特の風味が控えめで...
生活 大根に黒い斑点や筋があっても食べられる！黒くなる理由と安全な理由の説明！
大根を暫く置いた後に、皮や断面に黒っぽい斑点や筋が見えることがありますね。この記事では、その原因と対処法について詳しくご紹介します。具体的に以下の内容を取り上げています。 大根の皮にできる黒い斑点の正体は何か 大根の中身が黒く変色する理由 ...
生活 ハマチの刺身にはアニサキスなどの寄生虫はいる？見つけ方や冷凍、加熱による安全対策の解説
最近、ハマチに潜むアニサキスによる食中毒に関する報道がありました。生のお刺身への懸念が高まる中、アニサキス対策をどのように行えばよいのか、多くの方が気にされるでしょう。ハマチ（ブリ）には「ブリ糸状線虫」と呼ばれる他の寄生虫もいます。今回はこ...
生活 コンビニのサラダチキンの摂り過ぎは健康に悪いのか？毎日食べ続けるとどうなるのか？
プロテインが豊富でダイエット食として支持されるサラダチキンは、鶏の胸肉やささみを使い、サラダへのトッピングやそのままの食べ方、さらにはよだれ鶏のアレンジ方法で人気があります。この記事では、サラダチキンの適正な摂取量とその効能、そして毎日のよ...
生活 効率的な塩抜き方法！塩サバの塩抜きを短時間で簡単に～塩分濃度や生サバとの違いも考慮～
市場に出回る塩サバは、しっかり塩味が付けられていることが多いのですが、塩分摂取を控えたい方や軽い味をお求めの方にとっては、そのままでは塩辛過ぎるかもしれませんね。塩サバの塩気を適度に抜くことで、美味しさを保ちながら塩分を調節可能です。こちら...