カフェ経営を考えるとき、田舎の牧歌的な風景の中で、手つかずの古民家を改装して自分だけのお店を開く夢を描く方もいるでしょう。
特に地方の空き家は、驚くほどの安さで手に入ることもあり、中には実質無料に近い「100円物件」と銘打たれたものも存在します。
これらを駆使すれば、初期投資費用も税金もかからないため、経済的な負担を少なく開業できると感じるかもしれません。
しかしながら、夢と現実は厳しいギャップがあり、安易な思い付きで古民家カフェをスタートさせることは、計画が狂ってしまう不幸な事態を招く原因ともなりかねないのです。このほか、古民家を使ったカフェ経営の実情について詳しくお伝えします。
古民家カフェの失敗に繋がる要因
数々の地域でみられる古民家を利用したカフェは、来訪者にとって心地良い社交の場となり得ます。
しかし、一方で成功例の背景には、失敗や事業の撤退となるケースが存在します。そこで、古民家カフェが直面する困難について考察します。
初期費用の見積もり過ち
興味深い古民家カフェの開設ですが、開業初期費用は意外に高くつくことが多いのです。
特に地方や田舎で見つけた格安の空き家を利用するケースが多いにも関わらず、実際に所有するためのコストは低くても、その建物の状態は老朽化していて、修復が必須です。
従って、カフェを開業するためには広範囲にわたるリノベーションをすることが求められ、時には購入費を超えるほどの再生費用がかかることもあります。
そして、資金が底をつくことも珍しくなく、そうなれば経済的に脆弱な状態でスタートさせることになり、続かなくなることが少なくありません。
立地条件のハードル
地方にある古民家を改装してカフェを開くことは、多くの人にとってあこがれの風情があります。
しかし、田舎のカフェが地域の中心となって人々を惹きつけることは、現実的にはそう簡単な話ではありません。
不便な交通や、観光スポットが近くにない環境では、外部からの顧客を見込むことは難しいでしょう。観光客を主要なターゲットにする計画は立てにくくなりますね。
結果として、そのような立地では地域の住民の支持を得ることが営業の鍵となるでしょう。
しかし、そのためにはリピーターを確保する努力が必要です。なぜなら、常連客がいなければ店への足は自然と遠のいていく可能性が高いからです。
特に、限界集落とは名付けられないまでも、高齢者が多く住む過疎地という状況では、集客に関しては厳しい現状が予想されます。
古民家カフェへの風当たり
いざ田舎で古民家カフェを始めてみても、地域社会に馴染ませてもらえないことがあります。
外部から来た者に対する拒否反応を示す住民も少なくありません。田舎の人が一概に温かくて親切だというのは、ある種の幻想です。実際、閉鎖的な態度を取る人も存在します。
そういった状況は、古民家カフェの運営が困難になるばかりか、地元での居場所を失うことにもつながりかねません。古民家カフェの経営は表面的には魅力的に見えるかもしれませんが、実際にはさまざまな障壁があるのが現実なのです。
小さなカフェの開業
地方における古民家を活用したカフェの成功事例には、注目すべきポイントがいくつかあります。田舎でカフェをオープンしたい方向けに、その秘訣をいくつか紹介します。
理想の物件を探し続ける意義
地方や田舎でカフェを開業を計画する際には、衝動的に行動するのは厳禁です。特に古民家のように売り手が少ない物件を軽々しく購入することは危険です。
この手の物件は手放したくなった時に簡単には売却できないケースが多々あります。不動産を手放せなければ、その維持には税金やメンテナンス費用といった固定の出費が伴います。
こうして、不動産が持つ価値以上の経済的・精神的・時間的な負担を被り、いわゆる「負動産」に陥ってしまうリスクがあります。
なおさら、カフェを田舎で開くと考えた場合、賃貸テナントを選択するか、リノベーションを含めたコストが予算内に収まる物件を探しましょう。
そして、最適な物件に出会うまで根気よく物件選びを行うことが重要です。
移住を第一歩として試みる
もし古民家カフェを起業する計画があるのであれば、やがてその地域への移住が必要になるでしょう。
急に営業を開始するのではなく、まずは移住をしてみることから始めることが賢明です。
直接その地で生活をし、その場所の快適さや人々の動きを実際に体験することで、そのエリアでビジネスが成り立つかどうかをじっくり検討しましょう。
また、毎週末だけを田舎で過ごす「週末移住」も一つの良い選択です。すべてを一気に始めると、リスクが増大する恐れがあります。
撤退のラインを決めておく
カフェ経営においては、残念ながら失敗に直面することも珍しくありません。その実情をきちんと認識しておくことが肝要です。
赤字経営が継続されている状態で「まだ持ちこたえられる」と楽観視すると、赤字の穴は次第に深まる一方です。
そこで、例えば「赤字が半年間続いたら事業を清算する」といったように、撤退するタイミングを事前に設定しておくことが重要です。
そうすれば、他の場所で新たなチャレンジを始める際にもスムーズに進めることができます。
古民家カフェに憧れる気持ちは理解できますが、憧れだけでなくビジネスとしての現実も冷静に捉えておくことをお勧めします。
古民家カフェ経営のコツ
多くの人が魅力を感じる古民家カフェですが、成功とは限らず失敗するケースも珍しくありません。資金不足や地域からの支持を得られないなど、失敗する原因は多岐にわたります。
リスクを最小限に抑えるためには、先に成功した例から重要なポイントを学び取ることが重要です。そうすることで、古民家カフェによる夢のようなカフェ経営が現実のものとなるでしょう。
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